تصوير- محمد سرحان
خلال موسم الأعياد تحرص العديد من محالّ الحلويات لاستقبال فرحة العيد بشكل مختلف من
خلال تقديمها لكل ما هو جديد ومميز، حيث تتميز بتقديمها للحلويات الشرقية بمختلف أنواعها
كالبقلاوة والمعمول إلى جانب الحلويات الأخرى التي تميزت بتقديمها على مدار السنة.
مضاعفة حجم الإنتاج
وقال صاحب حلويات طارق، طارق محمود: نحرص لوضع العديد من الخطط والحلول
السريعة لاستقبال مواسم الأعياد وتعمل على توفير العديد من أصناف الحلويات، مع مراعاة
أذواق الزبائن واحتياجاتهم، كما ونحرص على تواجدنا بقرب كافة زبائننا من خلال ال 10
المتوزعة على كافة المحافظات.
وعن أبرز الحلويات التي تلقى إقبالا كبيرا خلال فترة العيد بين: تحظى البقلاوة بإقبال واسع
طوال أيام السنة وخلال فترة الأعياد يكثر الإقبال عليها؛ ولهذا نضاعف حجم إنتاجها، حيث
نقدم العديد من أنواع البقلاوة مثل: بقلاوة الفستق، بقلاوة الكاجو، بقلاوة الشوكولاتة، البقلاوة
التي تناسب مرضى السكري وغيرها من أنواع البقلاوة الأخرى التي تعددت تصاميمها حتى
تناسب كل الأذواق.
وأضاف: خلال فترة الأعياد نوفر أصنافا مختلفة من الحلويات العربية مثل الكنافة بنوعيها
القشدة والجبن إلى جانب وغيرها من الأصناف العربية الأخرى، كما نوفر أصنافا مختلفة من
الحلويات البحرينية كالسمبوسة الحلوة المحشوة بالمكسرات التي عادة ما تقدم مقلية أو مشوية.
البقلاوة والمعمول
وذكر مدير عام حلويات فستق حلبي حمزة محمد قلطيش : نقدم أكثر من 34 صنفا من
الحلويات الشامية، ويتم تحديث قائمة الحلويات باستمرار تزامنا مع المناسبات مثل حفلات
التخرج والأعياد وغيرها من المناسبات الاجتماعية الأخرى.
وأكد قائلا: خلال فترة الأعياد يكثر الإقبال على صنفين من الحلويات وهما البقلاوة بكافة
أشكالها وأنواعها إلى جانب المعمول مثل: معمول الفستق، معمول الجوز ومعمول التمر
وغيرها.
موضحا أن إعداد الحلويات تعتمد في المقام الأول على الفستق الحلبي والقشدة البلدية والسمن
البلدي إلى جانب الأجبان بكافة أنواعها، ويضم محالّ الفستق الحلبي طهاة يمتلكون الخبرة
الواسعة تمتد لأكثر من 25 عاما.
جدير بالذكر تعتبر الحلوى البحرينية تراثا ممتدا ولا زالت تقدم خلال المناسبات الاجتماعية
كالأعراس، الأعياد وغيرها من المناسبات الأخرى وخلال الفترة الأخيرة طرأت عليها العديد
من المتغيرات ك طريقة تقديمها الحديثة إلى جانب توافرها بألوان ونكهات مختلفة إلى جانب
إدخالها ضمن بعض الأطباق الشعبية مثل الخنفروش والسمبوسة المقلية.
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك