تصوير- محمود بابا
أعلن مطعم رويال التايلاندي بفندق الخليج عن استضافة الشيف ثايمي هونغ، إحدى أشهر الطهاة التايلانديين في نيويورك حتى تضيف لمساتها الخاصة على الأطباق بالمطعم وسوف تعرض الشيف ثايمي إبداعاتها الطهوية الرائعة حصريا من 30 مايو إلى 3 يونيو 2023 بالإضافة إلى تنظيمها درسا في الطهي يوم السبت 3 يونيو، مما يمنح الضيوف فرصة لتعلم تقنيات الطبخ وأسرارها على يدها.
وتحرص ثايمي هونغ أن تستخدم مزيجا غنيا من أساليب الطهي التقليدية والمبتكرة وقدمت العديد من الأطباق بما فيها لفائف سومتوم (لفائف سلطة البابايا) والدجاج بالكركم المقلي أسياخ لحم الضأن والليمون المقلية إلى جانب قائمة مميزة من المقبلات والتي تضم السلطعون الحار.
إضافة إلى قائمة الأطباق الرئيسية والتي تضمنت التوفو المقرمش مع الفلفل الحلو وصلصة المانجو ويقدم مع أرز الياسمين، أسياخ لحم معطرة بالأعشاب ونكهة الليمون وغيرها على جانب صنفين من الحلويات التقليدية المبتكرة.
بدوره قال نائب المدير العام، حميد علي: "تسعى إدارة الفندق لتقديم كل ما هو جديدة ومبتكر في سلسلة مطاعمها ولهذا نسعى بشكل مستمر لاستضافة الطهاة العالميين بين الحين والآخر، وتأتي استضافة الشيف ثايمي هونغ لخبرتها الاستثنائية ومعرفتها بالمطبخ التايلاندي وبصفتها طاهية شهيرة استطاعت تقديم قائمة طعام متجددة ومبتكرة لعاشق المطبخ التايلاندي من المواطنين والمقيمين بشكل خاص".
وتابع: "نحرص أن نواكب كل ما هو جديد فيما يخص مجال الفندقة والمطاعم ولهذا نقدم بين الحين والآخرة قائمة طعام جديدة في كافة مطاعمنا مع الحرص على أن تكون قائمة طعام انتقائية تتناسب مع كافة الأذواق".
وأكد: "جودة المكونات الغذائية أهم ما يميز أطباقنا، إذ نحرص على شراء الخضروات والفواكه من السوق المحلي البحريني وأجود أنواع اللحوم التي نعد بواسطتها أطباقنا الخاصة".
وعبرت الشيف ثايمي هونغ عن بالغ سعادتها بتواجدها في مطعم رويال التايلاندي لتقديم قائمة طعام مبتكرة توظف من خلالها خبرتها في هذا المجال إلى جانب ثراء السوق المحلي بالمكونات التايلاندية مما سهل ذلك عليها ابتكار العديد من الأطباق مع الحفاظ على جودة ما تقدمه.
جدير بالذكر تمتلك الشيف الشهيرة ثايمي هونغ خبرة استثنائية ومعرفة بالمطبخ التايلاندي وبصفتها طاهية شهيرة. فقد كانت الشيف ثايمي سفيرة عالمية للمطبخ والثقافة التايلاندية لما يقارب عقد من الزمن إضافة لشغفها وتفانيها لإبراز جوهر الطبخ التايلاندي الأمر الذي جعلها واحدة من أبرز الطهاة التايلانديين في العالم. ويعرف عنها جهدها الذي ساهم في رفع مستوى المطبخ التايلاندي من خلال مفهومها الخاص لتناول الطعام على الطراز المنزلي، وهو ما تحبه ثايمي ، حيث وضعت معيارا جديدا لتقديم الطعام التايلاندي الأصيل سهل التنفيذ.
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك