تناول الفواكه والخضروات الطازجة مفتاح الحفاظ على النظام الغذائي الصحي وعند تنظيفها يجب التأكد من طرق التنظيف لأن عدم تنظيفها بالشكل المطلوب يكون سببًا في تزايد عدد حالات الأمراض التي تتنقل من خلالها بسبب تلوث الجو أو بسبب استخدام المبيدات الحشرية المستخدمة عليها. لذلك فإن معرفة كيفية تنظيف الخضروات والفاكهة بطريقة صحيحة أفضل طريقة لحماية الافراد والمحافظة على صحتهم.
الغسل تحت الماء الجاري
عند غسل الخضروات والفاكهة، يجب وضعهما تحت ماء الصنبور مع الغسل جيداً، لعدة دقائق وذلك للتخلص البكتيريا التي يمكن أن تسبب الإصابة بأمراض معدية بعد ذلك.
ترتيب الخضروات
يجب ترتيب الخضروات، مع البدء بغسل الخضروات التي تحمل تربة قليلة ثم الأكثر، وغسلهما وشطفهما جيداً لضمان التخلص من أي شوائب.
غسل الفاكهة
عند القيام بتناول الفواكه والخضار ذات القشر الخشن مثل البرتقال يجب غسلها جيداً قبل تقشيرها لمنع أي بكتيريا سطحية من الدخول بها.
التنظيف بإسفنجة
الفواكه ذات القشرة الأكثر صلابة مثل التفاح والليمون والكمثرى وكذلك الخضروات الجذرية مثل البطاطس والجزر واللفت، يجب تنظيفها بإسفنجة خشنة لإزالة البقايا من مسامها بشكل أفضل.
الخضراوات الورقية
يجب إزالة الطبقة الخارجية من السبانخ، والخس والسلق، والكراث، والخضروات الورقية ببراعم من خلال غمرها في وعاء به ماء بارد ثم غسل الثمرات جيداً، وتصفية الماء ونقع الثمار في القليل من الماء ثم شطف الثمار مرة أخرى في الماء العذب لضمان نظافتها.
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك