يعتبر طبق التيكا ماسالا من أشهر الأطباق التي أشتهر المطبخ الهندي بتقديمها إلى جانب عدد من المطابخ الأخرى التي وضعت لمساتها على هذا الطبق. وهو عبارة عن قطع الدجاج المشوي يتم إضافته على صلصة غنية المذاق حمراء أو برتقالية اللون وتتميز هذه الصلصة بكونها صلصة ذات قوام غليظ وعادة ما تكون دسمة.
وتتكون هذه الصلصة غالبا من الطماطم المهروسة المضاف عليها بعض المكونات مثل معجون الطماطم، حليب جوز الهند إلى جانب أنواع مختلفة من التوابل مثل الكاري والفلفل الأسود والأحمر وغيرها من التوابل الأخرى والمكونات التي يمكن إضافتها بحسب الرغبة. ولهذا يعتبر طبق التيكا ماسالا من الأطباق التي يمكن إعدادها ببساطة ومرونة من خلال إضافة بعض المكونات الإضافية عليها أو الاستغناء عن بعض المكونات أثناء عملية إعداده.
ويمكن تقديم الأرز إلى جانب هذا الطبق أو تناوله مع خبز النان الشهير وهو عبارة عن خبز مخمر مسطح بنسيج رقيق بفضل إضافة البيض والحليب إلى العجين.
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك