في ظل ارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الصيف، يبحث الناس في مملكة البحرين عن طرق منعشة للتغلب على الحرارة، وقد أصبح مشروب الكركديه أحد أبرز الحلول حتى باتت بعض المقاهي تتفنن بتقديمه وتضيف إليه نكهات مختلفة. يعد هذا النوع من المشروب كواحد من المشروبات التقليدية التي تتميز بلونها الأحمر الزاهي ونكهتها الحمضية، وهو يستخرج من زهور نبات الكركديه المجففة.
إلى جانب نكهته اللذيذة والمنعشة، يُعرف الكركديه بفوائده الصحية العديدة. فهو غني بمضادات الأكسدة التي تساعد في تعزيز جهاز المناعة، كما يساهم في خفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب. تحتوي أزهار الكركديه على مركبات طبيعية تعمل كمضادات للبكتيريا والفيروسات، مما يعزز من قيمته كخيار صحي.
أبرز أنواع الشاي
أشارت اختصاصية التغذية العلاجية، هنوف الريس، إلى أن شاي الكركديه يندرج ضمن أبرز أنواع الشاي الأعشاب التي تتمتع بمضادات الأكسدة، ويعتبر من المشروبات ذات القيمة الغذائية العالية والسعرات الحرارية المنخفضة. وأوضحت أن الكركديه حظي بالاهتمام في الآونة الأخيرة بفضل فوائده الصحية المتعددة.
وفيما يتعلق بفوائده الصحية البارزة، أفادت بأن الكركديه يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع وتقليل مستويات الكوليسترول الضار بالدم، بالإضافة إلى دعم صحة الكبد. وأشارت إلى أن استهلاك الكركديه يساهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي والحد من مشاكل الإمساك، مما يساهم في عملية فقدان الوزن. كما أشارت إلى أن الكركديه يساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض مثل السرطان، نظرًا الى احتوائه على عناصر غذائية مفيدة، ويعزز أيضًا جهاز المناعة ويقلل من الالتهابات، مثل التهابات المسالك البولية والالتهاب الرئوي وغيرها.
مشروب صحي
أوضحت فاطمة العلوي، صاحبة مشروع «فاطمة كيتشن»، أن هدفهم هو تقديم مشروب صحي منخفض السعرات الحرارية، خفيف على المعدة بشكل يختلف عن العصائر التقليدية، مما يجعل الزبائن يعودون الى شرائه مرارًا وتكرارًا.
وأشارت إلى أن مشروب الكركديه من المشروبات المفضلة بالنسبة اليها وكانت كانت تتناوله بكثرة، ورغبة من متابعيها في توفيره في «فاطمة كيتشن»، دفعها إلى البحث عن أفضل أنواع الكركديه في السوق وتجربة مجموعة متنوعة من النكهات، مثل الرمان والورد، حيث أثبتت نكهة الورد أنها الألذ والأكثر إعجابًا بين الزبائن.
وأضافت أنهم حاولوا تحسين طعم الكركديه لينال إعجاب غالبية الزبائن، عبر إضافة نكهات متنوعة، وتطمح فاطمة وفريقها في تقديم المزيد من النكهات في المستقبل نظرًا الى الإقبال الكبير على المشروب.
طعم مميز
وعبرت حوراء حسن عن حبها لمتابعة كل جديد في السوق، وأصبح من عاداتها الغذائية الجديدة تناول مشروب الكركديه، الذي يعتبر من المشروبات الصحية بفضل فوائده العديدة إلى جانب طعمه الحامض المميز الذي يتناسب مع ذوقها. تذكر حوراء أنها تستمتع بشربه من مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع، سواء عبر تحضيره في المنزل أو شرائه من بعض المقاهي المتخصصة التي تقدمه بأساليب مبتكرة.
وأشارت إلى تفضيلها لإضافة العديد من النكهات إلى المشروب، خاصة نكهة الرمان التي تُضفي عليه طابعاً مميزاً تستمتع به.
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك