يعتبر طبق البدريجاني الشهي نوعاً من المقبلات من جبال القوقاز، وهو عبارة عن لفائف باذنجان محشوة بمزيجٍ من الجوز والأعشاب والثوم. يغطى الطبق بحبوب الرمان ويضاف إليه خليط من المكونات والنكهات.
وغالباً ما يتم قلي الباذنجان قبل البدء في إعداد هذا الطبق، كما يمكن استبدال القلي بالشواء لجعل هذا الطبق أكثر صحية، كما يعتبر هذا الطبق من الأطباق النباتية التي يمكن للأشخاص النباتيين اعتمادها ضمن وجباتهم اليومية.
ويمكن تناول هذا الطبق مباشرةً أو تناوله مع الأرز والخبز، ويمكن أيضاً إضافة بعض الإضافات عليه مثل صلصة البشميل وصلصة الأجبان إلى جانب اللحوم الحمراء والبيضاء.
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك