يعتبر طبق الماك آند تشيز (معكرونة الجبن) من الأطباق الإيطالية التي انتشرت في أمريكا ثم كندا ضمن مأكولات الشوارع وعادت إلى أوروبا. وهي في شمال أمريكا تعرف باسم «ماك آند تشيز»، وفي بريطانيا باسم «ماكروني آند تشيز»، وفي منطقة البحر الكاريبي يعرفها الجميع هناك باسم «ماكروني باي» أي كعكة المعكرونة.
وهي وجبة بسيطة تتكون من الباستا أو المعكرونة، إضافة إلى الجبن السائل والتوابل. وهي أيضاً من الوجبات السريعة التي تقدمها عربات الطعام وتعتبر من أكلات الشوارع في الكثير من البلدان.
وغالبا ما يتم تحضيرها عن طريق طهيها في الفرن، لكنها يمكن أن تطهى على موقد غاز وتقدم ساخنة، ويعتبر هذا الطبق من الأطباق السهلة التحضير، فهي تعتمد بشكل أساسي على الحليب والماء.
ويعتبر هذا الطبق من الأطباق التي تتناسب مع الأشخاص النباتيين لكونها لا تعتمد بشكل أساسي على أي نوع من أنواع اللحوم في تحضيرها، حيث يتم استخدام نوع أو أنواع متعددة من المعكرونة بأشكال متنوعة، كما يستخدم جبن الشيدار وبدرجة أقل جبن البارميزان، حيث توضع طبقات من المعكرونة المسلوقة والجبن مع الزبد ثم توضع في الفرن. وأحياناً يتم رش سطح المعكرونة بجبن البارميزان أو الخبز الجاف المبشور، الذي يحفظ سيولة المكونات أثناء طهيها في الفرن.
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك