تصوير – محمد سرحان ومحمد عبدالله
وسط ديكور مستوحى من الرمضانيات التركية، أطلق مطعم بهارات بفندق لو ميريديان، ستي سنتر البحرين أرقى تجارب الإفطار والغبقة خلال الشهر الفضيل، اقتباسا من الثقافة التركية، حيث تصميم ديكوره الخاص في تداخل متناغم بين اللونين الأبيض والأزرق إلى جانب العديد من قطع الديكور المختلفة التي ترمز إلى أصالة الضيافة التركية. ويستضيف المطعم بشكل ليلي فرقة موسيقية، ويمكن لزوار المطعم انتقاء موسيقاهم التركية المختارة وعزفها من قبل الفرقة.
ويمكن للزبائن الاستمتاع بالجلسات الداخلية والخارجية على حد سواء، حيث يستوعب المطعم أكثر من 120 شخصا وتستوعب الخيمة أكثر من 70 شخصا في الوقت ذاته إلى جانب وجود كافة الأطباق العالمية تحت سقف واحد مع التركيز على الأطباق العربية والمحلية التي يشتهر تقديمها خلال الشهر الفضيل مع وجود محطات الطهي المباشرة التي تم تصميمها للتناسب مع كافة الأذواق والأعمار.
وقال حسين العصفور، تنفيذي التسويق: «كعادتها السنوية تحرص إدارة المطعم على التميز فيما تقدمه لزبائنها، وخلال هذا العام تم استضافة الطابع التركي مع الحرص على تقديم أكثر قدر ممكن الأطباق المحلية، مثل الغوزي، الهريس والثريد وتشكيلة واسعة من الأطباق العربية والتركية».
وبين حسين: «حرصا منا على إرضاء كافة الأذواق وللتأكد من جودة ما نقدمه على وجبتي الإفطار والغبقة صممنا العديد من قوائم الطعام المختلفة وأكثر من 4 محطات طهي مباشرة، أبرزها الركن الخاص بالمشويات، الركن الخاص بالشوارما، الركن الخاص بالباستا والركن الخاص بالبيدا التركية والركن الخاص بالآيس كريم التركي والحلويات، مثل الكريب والوافل، ويمكن لزوار المطعم تصميم أطباقهم من خلال إعطائهم الطلب إلى الشيف المسؤول عن محطة الطهي».
وأوضح: «يقدم المطعم أطباقا مقتبسة من المطبخ الخليجي، المطبخ الهندي، المطبخ المصري، المطبخ اللبناني، المطبخ الإيطالي والمطبخ التركي وغيرها من المطابخ الأخرى، حيث يتخصص كل طاه من طهاتنا بمطبخ معين، حيث تم تعيينهم بحسب خبرتهم في المطابخ المتخصصة، فعلى سبيل المثال تم تعيين شيف مختص بالمخبوزات لكونه يمتلك القدرة الكافية وشيف مسؤول عن الأطباق الرئيسية، نظرا الى سنوات عمله الطويلة وخبرته الكافية، كما وتم تخصيص شيف مختص بالحلويات العربية وغيرهم من الطهاة الذين يتفننون بتقديم الأطباق».
وأكد حسين: «تتميز أطباقنا بجودتها، حيث نمتلك فريقا متخصصا يختار المواد الغذائية بعناية، مثل اللحوم العربية والخضار المحلية التي يتم شراؤها بشكل يومي من السوق المحلي وتحضيرها بشكل يومي».
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك