الكيساديلا أو الكاساديا، هو طبق مكسيكي شهير يتكون من خبز التورتيلا المضاف إليه كمية كبيرة من الجبن، وأحيانا النقانق المطبوخة أو اللحم البقري، مع إضافات مثل الطماطم الطازجة أو الأعشاب إلى جانب القشدة الحامضة والجواكامولي أو الأعشاب والفلفل الحار، ثم يتم طهيها على سطح طهي ساخن.
تقليديا، تستخدم تورتيلا الذرة في تحضير الكيساديلا، ولكن يمكن أيضا صنعها باستخدام دقيق للتورتيلا، ومن المعروف أن هذه الوجبة الخفيفة لها أصول مرتبطة بالمطبخ المكسيكي القديم. ويمكن التحكم بتقديم هذا الطبق كأن تتم إضافة الخضروات عليه ويمكن تقديمه للأشخاص النباتيين أو إضافة اللحوم عليه على جانب الصلصات المبتكرة التي باتت تبدع في تقديمها بعض المطاعم المتخصصة بتقديم هذا الطبق أو عربات الطعام. جدير بالذكر يتم الاحتفال بيوم الكساديا سنويا في 25 سبتمبر، ونشأت الكويساديلا أو الكاساديا بالمكسيك، وقد تطورت بمرور الوقت نتيجة للعديد من التجارب التي أجراها الناس مع أشكال مختلفة منها ويستمتع الكثير من الناس بتحضيرها مما أكسبها شعبية في جميع أنحاء العالم نتيجة لوصفاته سهلة التحضير.
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك