يرجع أصل هذا الطبق إلى ولاية ماهاراشترا وبالتحديد إلى مدينة مومباي، ويعتبر من أبرز المقبلات الأكثر شعبية والتي تحظى بإقبال كبير في الهند.
ويتكون الداهي بوري من فطائر خبز البوري الشهيرة التي تعرف بحجمها الصغير وتقديمها مقلية. وغالبا ما تحشى بخليط من البطاطس المهروسة والحمص المتبلة بالكركم والفلفل الحار والملح ثم يضاف تشاتني التمر الهندي والتشاتني الأخضر الحار فوقها.
وأثناء تقديمها بشكل نهائي يتم في الغالب وضع الزبادي المحلى فوق كل فطيرة وتزين بحلوى النودلز الهندية، حبات الرمان، أوراق الكزبرة وحبات بقلة الماش.
وجدير بالذكر أن بعض عربات الطعام تتخصص بتقديم هذا الطبق الشهير مع ابتكارات خاصة فيها مثل تقديمها بنكهات الأطباق الشعبية العربية والبحرينية أو تحويل هذا الطبق إلى طبق رئيسي من خلال إضافة اللحوم عليه.
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك