يضم المطبخ الياباني العديد من الأطباق الشعبية التي تمتلك جمهوراً خاصا لهان، ومن بين تلك الأطباق طبق السوشي الذي باتت الكثير من المطاعم العالمية تتخصص في تقديمه، وكلمة السوشي تشير إلى السمك المخلل (السمك المحفوظ بالخل) بينما في الوقت الحالي يشير مصطلح سوشي إلى الأرز المحضر بخل السوشي، حيث يحضر السوشي من الأرز والحشوات المختلفة التي تلف داخل قطع مربعة من الأعشاب البحرية المجففة.
وهناك العديد من أنواع السوشي من بينها النيجيري، وهو مكون بصورة أساسية من الأرز والسمك النيئ ويأتي على شكل طويل ورفيع، أما نوع شيراشي فهو مكون من مأكولات بحرية نيئة وغالبا ما يكون مغطى بشرائح السمك النيئ مع المقبلات المختلفة.
أما نوع ماكي فهو يعتبر أحد أشهر أنواع السوشي انتشارًا في العالم، وهو الأرز الملفوف بورق الطحالب المجففة والمحشو بعدة حشوات مختلفة قد تكون نباتية أو حيوانية إلى جانب العديد من الأنواع الأخرى التي تتخذ أشكالا ومسميات مختلفة بحسب النكهات المضافة إليها.
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك