يضم المطبخ السعودي العديد من الأطباق الشعبية التي اشتهر بتقديمها منذ زمن طويل، ويعتبر السليق من أكثر الأطباق السعودية شهرة، وهو من أسهل الوصفات شهرة من حيث الإعداد، ويتميز بفوائد غذائية متعددة؛ لاحتوائه على الحليب الذي يعد مصدرا مهما للطاقة، وهو أيضا المصدر الرئيس للكالسيوم المهم لسلامة العظام.
ومن أبرز المكونات التي يمكن إضافتها إلى السليق بشكل أساسي الحليب والدجاج أو اللحم إلى جانب البصل، والهيل، والمستكة، وورق الغار وعيدان القرفة وغيرها من الإضافات الأخرى.
ويصنع السليق من الأرز الأبيض المطهو في الحليب والمرق، ومن أكثر المناطق التي يشتهر السليق بتقديمها منطقة الحجاز، ويكثر تقديمه خلال فصل الشتاء لقدرته على التدفئة، ويقدم بجانبه دقوس، وهو صلصة طماطم حارة، وليمون مخلل.
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك