تعد شوربة الاستاكوزا من أكثر الأطعمة البحرية التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية، ويمكن تحضيرها باستخدام اللحم من أي جزء من أجزاء الاستاكوزا، مع إضافة الروبيان وأي نوع من الأسماك. ويعتبر هذا الطبق من الأطباق التي تشبه في تكوينها وقوامها شوربة المأكولات البحرية، إلا أنها تختلف في طريقة تحضيرها ومكوناتها أيضا.
ويعد إضافة الاستاكوزا من الإضافات التي ترتقي بهذا الطبق إلى مستوى رفيع ويتم تقديمها في المناسبات الكبيرة، ويعزز استخدام مرق الاستاكوزا النكهة أكثر. كما يعتمد هذا الطبق على بعض المكونات الأخرى في إعداده مثل: البصل، الثوم، الطماطم وبعض أنواع الورقيات كالبقدونس والكزبرة الخضراء إلى جانب بعض أنواع البهارات. ويمكن سلق أو شواء الاستكوزا قبل إضافته إلى الطبق. ويتم تقديم بعض أنواع الخبز المحمص إلى جانبه.
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك