الصلصات عبارة عن مزيج سائل أو شبه سائل، ساخنة أو باردة تضاف إلى اللحوم والدواجن والأسماك والخضراوات والحلويات لجعلها أكثر رطوبة إلى جانب استخدامها لتزيين الأطباق وتحسين وتعزيز نكهتها. وهناك العديد من أنواع الصلصات التي تلقى رواج كبير لكونها مميزة ويمكن إضافتها إلى العديد من أنواع الأطعمة.
صلصة الألف جزيرة
يتم استخدام هذه الصلصة لإضافتها إلى الأطعمة السريعة في غالبية المطاعم وتتميز بطعمها المميز وتحتوي على المايونيز، الكاتشب، المستردة إلى جانب الخل الأبيض وبعض أنواع البهارات مثل الببريكا والفلفل الأسود وقطع من الخيار المخلل وغيرها من الإضافات الأخرى.
الكريمة الحامضة
تعطي الكريمة الحامضة مذاقا حمضيا للأطعمة التي يتم وضعها فيها، لذلك فهي مناسبة للأشخاص الذين يفضلون تناول الأطعمة الحامضة، وغالبا ما يتم إضافتها إلى المقبلات.
صلصة المستردة مع العسل
الهاني مسترد أو صلصة المستردة مع العسل من أكثر الصلصا الملائمة مع أجنحة الدجاج وقطع الدجاج المقلي، بالإضافة إلى الدجاج المشوي لأنه معروف أن صلصة المسترد بالعسل ملائم لمختلف وصفات الدجاج.
صلصة المايونيز
تعتبر «المايونيز» صلصلة عالمية تقدم باردة مع أطباق متنوعة في أغلب المطاعم على اختلاف مستوياتها. ويصنع المايونيز من الزيت وصفار البيض والملح ويتم تحضيرها في محضرة الطعام حتى يتم الحصول على القوام الكثيف.
صلصة الثومية
يشتهر تقديم صلصة الثومية في العديد من الدول وعلى رأسها الدول العربية في مصر وسوريا، ويتم تقديمها إلى جانب العديد من الأطباق مثل الشاورما، والمشويات بكافة أنواعها إلى جانب بعض أنواع المقبلات الساخنة كالبطاطا.
هل ترغب بالتعليق على الموضوع؟
لا تتردد في إعطاء تعليقك ومشاركة رأيك